මෙම විචිත්‍රවත් බහු-පලතුරු තේ, සෘතුමය බෙරි, මල් තේ සාරය සහ සෙල්ලක්කාර වයනය පිළිබඳ අංග නිරවද්‍ය ස්ථර කිරීමේ ශිල්පීය ක්‍රම හරහා සමපාත කරයි. ශීත කළ ෂේකර් එකක, නැවුම් ස්ට්‍රෝබෙරි ග්‍රෑම් 40 (අඩක් කපා), ස්පයිඩර් ෆෘට් ග්‍රෑම් 15 (විටාරියා විශේෂ, ලෙලි ඉවත් කර බීජ ඉවත් කර), සහ වල් බ්ලූබෙරි ග්‍රෑම් 5 ක් ලී පළිබෝධයක් භාවිතයෙන් තලා දැමූ අයිස් සමඟ මඩ කරනු ලැබේ - පලතුරු සෛල අඛණ්ඩතාව ආරක්ෂා කරමින් විචිත්‍රවත් යුෂ නිස්සාරණය කරන පාලිත තැලීමේ තාක්ෂණයකි. ඉන්පසු තද රතු පාට මිශ්‍රණයට සීතලෙන් පෙරන ලද ජැස්මින් තේ මිලි ලීටර් 150 ක් (වාෂ්පශීලී ඇරෝමැටික රඳවා තබා ගැනීම සඳහා පැය 8 ක් 4°C දී ගිල්වා), ශිල්පීය උක් සීනි සිරප් මිලි ලීටර් 20 ක් (සමබර පැණි රස සඳහා 65°Brix) සහ අයිස් කැට 450ml රේඛාවට පුරවයි. -5°C දී දැඩි සෙලවීම මගින් තනුක කිරීමකින් තොරව රස විසරණය වැඩි කරන ක්ෂුද්‍ර අයිස් ස්ඵටික නිර්මාණය වේ.
සේවය කරන වීදුරුව ග්‍රෑම් 30 ක පොපිං බෝබා එකක් මැණික් වැනි පදනමක් සාදයි. මෙම මුතු මත හිම සහිත තේ වැටෙන විට, උෂ්ණත්ව වෙනස්කම් අනුක්‍රමික වයනය හෙළිදරව් කිරීම් අවුලුවයි: පළමුව මකුළු පලතුරේ කිවි වැනි ටැන්ග් වලින් අයිස්-තේ වල හැපෙනසුළු ආම්ලිකතාවය, පසුව ස්ට්‍රෝබෙරි වල ජෑම් පැණි රස ජැස්මින් වල කල් පවතින මල් සහිත බව සමඟ ඒකාබද්ධ වී, අවසානයේ මුතු වල පුපුරන සුලු ක්‍රීම් ගතිය හෝ හැපෙනසුළු බව මගින් විරාමයක් ලබා දෙයි. අලංකාර පලතුරු කූරු (ලයිචී පිරවූ බ්ලූබෙරි, රෝස පෙති ඔතා ඇති ස්ට්‍රෝබෙරි කැට) සියුම් ශාකසාර සටහන් නිකුත් කරන අතරම දෘශ්‍ය නාට්‍යය ඉහළ නංවයි.
මෙම වට්ටෝරුව පහත සඳහන් දෑ හරහා නව්‍යකරණය කරයි:
ජෛව ක්‍රියාකාරී සංරක්ෂණය - අඩු උෂ්ණත්ව සැකසුම් මඟින් පලතුරු වල විටමින් C සහ පොලිෆෙනෝල් වලින් 92% ක් රඳවා ගනී.
රසකාරක ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පය - ස්පයිඩර් ෆෘට් වල මැලික් අම්ලය සුක්‍රෝස් තීව්‍රතාවය අඩු කරයි, ස්වයං-නියාමනය කරන පැණි රස ඇති කරයි.
වයනය කාලානුක්‍රමය - මුතු වල ප්‍රමාද වූ පිපිරීම (වත් කිරීමෙන් පසු තත්පර 3-5) අදියරගත සංවේදී සම්බන්ධතාවයට ඉඩ සලසයි.
සංස්කෘතික දෙමුහුන්භාවය - චීන තේ උත්සව සෞන්දර්යය බටහිර අණුක ආහාර විද්‍යාව සපුරාලයි
නාගරික සෞඛ්‍ය ලෝලීන් ඉලක්ක කර ගනිමින්, එය බුබුලු තේ ක්‍රියාකාරී ආහාරයක් ලෙස නැවත සිතින් මවා ගනී - සෑම අමුද්‍රව්‍යයක්ම ප්‍රතිඔක්සිකාරක අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරන බව සායනිකව ඔප්පු කර ඇත (Journal of Food Science, 2023). සූත්‍රගත කිරීමේ pH-සමතුලිත පැතිකඩ (3.8-4.2) යෝගට් පෙන ටොපිංස් සමඟ යුගල කළ විට රස ස්ථායිතාව සහ ප්‍රෝබියොටික් අනුකූලතාව යන දෙකම ප්‍රශස්ත ලෙස ආරක්ෂා කරයි.
තාක්ෂණික ඉස්මතු කිරීම්
අයිස් මඩ්ලිං භෞතික විද්‍යාව: 2.5kg/cm² පීඩනය කටුක දුම මුදා හැරීමකින් තොරව යුෂ අස්වැන්න උපරිම කරයි.
ඔස්මොටික් සීනි ඉංජිනේරු විද්‍යාව: උක් සිරප් වල ෆෲක්ටෝස්-ග්ලූකෝස් අනුපාතය අඩු උෂ්ණත්වවලදී ස්ඵටිකීකරණය වළක්වයි.
භූ විද්‍යා නිර්මාණය: සෙලවෙන කැපුම් බලයට ඔරොත්තු දීම සඳහා මුතු පටල ඝණකම ක්‍රමාංකනය කර ඇත (15-20N)
සේවා චාරිත්‍රය: ස්ථර එකලස් කිරීමේ අනුපිළිවෙල Instagrammable වර්ණ ස්ථරීකරණය නිර්මාණය කරයි (Pantone 18-2045 TCX සිට 13-0648 TCX අනුක්‍රමණය දක්වා)
පළ කිරීමේ කාලය: මාර්තු-20-2025
